Recette de l’Injera

C’est en nous rendant au restaurant éthiopien, Chez Ama, rue Isolette à Aix, que nous avons découvert une céréale qui se trouve uniquement en Ethiopie, le teff. Cette céréale est peu connue et pourtant elle a des atouts nutritifs très intéressants. Elle est d’abord sans gluten, elle a une teneur élevée en protéines végétales, elle … Lire la suite Recette de l’Injera

El Vino Loco

El Vino Loco : une cuisine sud-américaine pleine de saveurs et des vins venus d’ailleurs Si vous avez envie de voyager en Amérique du Sud le temps d’un repas, El Vino Loco est l’endroit idéal pour se dépayser et découvrir de nouvelles saveurs. Dante, le propriétaire et le cuisinier du restaurant est un passionné d’Amérique … Lire la suite El Vino Loco