Sud-américain

La cuisine d’Argentine, du Brésil ou du reste de l’Amérique du sud est finalement peu connue.
En Argentine, la viande de boeuf est très prisée, elle est cuite sur un asador (immense barbecue en pierres) présent dans la plupart des maisons. L’empanada de carne ou de pollo (chausson farci de viande) est un des mets les plus connus et pour les desserts, le dulce de leche (confiture de lait) est présent dans pratiquement toutes les préparations.
Au Brésil,  la feijoada est le plat national, il s’agit d’une sorte de cassoulet préparé avec des haricots noirs et des morceaux de viande de porc.
Le Ceviche de poisson (mariné) fait partie des plats les plus cuisinés d’Amérique du sud.

 

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Feijoada, plat national brésilien

Aix fan de resto a sélectionné pour vous :

 

El Vino Loco

6, rue Van Loo +33 4 42 58 70 23

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