Interview

Un chef, un restaurateur, une recette…Aix Fan de Resto rencontre celles et ceux qui font la réputation de la cuisine à Aix en Provence… Et aussi des recettes de cuisine venues d’ailleurs…

 

Les recettes de 3 spécialités vénézuéliennes préparées par Valentin pour notre événement Mucho Gusto

Valentin est vénézuélien et passionné de cuisine. Lors de la conférence que nous avons organisée à La Maison de l’Espagne dans le cadre de notre événement Mucho Gusto, il nous a fait découvrir trois des meilleures spécialités vénézuéliennes, la Cachapa, la Chicha et le Quesillo. Voici ses recettes afin de les tester chez vous, nous, on a adoré! Lire la suite

La recette du veau à la crème de chorizo de L’Instant D Mets

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Elodie, la cuisinière du restaurant L’Instant D Mets à Coudoux nous a donné la recette d’un de ses plats que nous avons pu déguster, à vous de jouer ou rendez-vous au restaurant pour découvrir ses nombreuses créations culinaires…Lire la suite

La recette de l’Injera

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C’est en nous rendant au restaurant éthiopien, Chez Ama, rue Isolette à Aix, que nous avons découvert une céréale qui se trouve uniquement en Ethiopie, le teff. Cette céréale est peu connue et pourtant elle a des atouts nutritifs très intéressants…Lire la suit

La recette du taboulé de fonio d’Awa

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Taboulé de fonio

Awa, la propriétaire et la cuisinière du Poulet Bicyclette nous a donné sa recette du taboulé de fonio à déguster bien frais, une bonne recette d’été à partager! Lire la suite>>>

Une petite leçon de thé

plaisir des thés

Je ne suis pas une grande amatrice de thé mais je suis passée devant « Plaisirs des thés » rue d’Italie et toutes ces boîtes qui remplissent la boutique m’ont intriguée. Lire la suite>>>

La recette du Vitello Tonnato de la Dolce Italia

vitello tonato juin

Karen, du restaurant la Dolce Italia, nous a donné sa recette d’une spécialité piémontaise, le Vitello Tonnato, un plat que vous ne mangerez nulle part ailleurs à Aix!…Lire la recette>>>

Les délices du Liban chez vous

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Nano, le propriétaire du restaurant « Aux délices du Liban » présent sur Aix depuis 17 ans, nous a dévoilé sa recette de l’Arayess lire la suite>>>

Les Macarons de Caroline

macarons de caroline

Rencontre, aujourd’hui, avec Caroline Arnaud qui tient la boutique « les Macarons de Caroline », 12 rue Montigny lire la suite>>>