Les vins espagnols

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Avant le confinement, nous organisions un samedi par mois des soirées oenologiques avec dégustation à La Maison de l’Espagne.

Ces soirées très conviviales nous permettaient de découvrir des vins espagnols que nous n’avons pas l’habitude de boire et d’y associer des spécialités espagnoles afin d’obtenir un accord mets et vins gourmand.

En attendant le retour de ces soirées , que diriez-vous d’en savoir un peu plus sur les vins espagnols?…

Le vignoble espagnol est le premier au monde en termes de superficie avec une forte concentration de vignes dans la Région de Castilla la Mancha.

Moins connus que les vins français, les vins espagnols n’ont pourtant rien à leur envier, les vins de Xérès, de la Rioja, du Priorat et de la Ribera del Duero faisant partie des vins les plus prestigieux au monde.

Le terroir et composé de nombreux cépages espagnols mais aussi internationaux.

En 1932, la Denominacion de Origen (DO), l’équivalent de notre AOC, a été créée.

A ce jour, il existe 65 appellations de vins.

Les vins sont classés de la façon suivante :

  • le vino de mesa (vin de table)
  • le vino de la tierra (vin de pays)
  • la Denominación de Origen (AOC)
  • la Denominación de Origen Calificada (AOC de qualité supérieure)
  • le vino joven (mis en bouteille après clarification)
  • le vino de roble (cru dans sa 2ème année ayant passé au moins 4 mois dans des fûts en chêne)
  • le vino de crianza (cru dans sa 3ème année ayant passé au moins 10 mois dans des fûts en chêne)
  • la reserva (vins vieillis pendant 3 ans dont au moins 1 an en fût de chêne).
  • la gran reserva (vins vieillis pendant 5 ans dont au moins 2 ans en fût de chêne).

D’autres termes désignent les vins comme la Bodega (maison de vin) qui, associée à un nom, indique l’entreprise viticole qui a produit le vin ( Bodega Torres par exemple) ou le Cava, un pétillant élaboré suivant la méthode champenoise traditionnelle.

cava

Les Régions ayant le plus de vins classés en Denominación de Origen sont :

  • La Catalogne avec 10 DO (Alella, Empordà, Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Tarragona, Terra Alta) . On trouve également dans cette Région la DOC Priorat.
  • Les Canaries avec 9 DO (Abona, El Hierro, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora).
  • Castilla La Mancha avec 9 DO (Almansa, Jumilla, La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés, Valdepeñas)
  • Castilla y León avec 9 DO (Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Tierra de León, Tierra del Vino de Zamora, Toro)
  • L’Andalousie avec 6 DO (Xérès, Condado de Huelva, Malaga, Manzanilla, Montilla-moriles, Sierras de Malaga). Dans cette Région,  on produit essentiellement du vin blanc ainsi qu’un vin aromatisé, le vino naranja del Condado de Huelva.
  • La Galice avec 5 DO (Monterrei, Rias Baixas, Ribeira Sacra, O Ribeiro, Valdeorras)
  • L’ Aragon avec 4 DO ( Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Somontano)
  • Murcie avec 4 DO (Alicante, Bullas, Jumilla, Yecla)
  • Le Pays Basque avec 3 DO (Arabako Txakolina, Bizkaiko Txakolina, Getariako Txakolina
  • La Communauté valencienne avec 3 DO (Alicante, Utiel-Requena, Valencia)

Et n’oublions pas de parler de la Région de La Rioja avec son vin en DOC Rioja.

 

Retrouvez la sélection des meilleurs vins hispanophones dans l’épicerie de La Maison de l’Espagne!

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