Il était une fois

Il était une fois : une cuisine bistronomique à un prix très abordable servie dans la bonne humeur!

table et verres

Il était une fois…le début d’une belle histoire, celle de Julie et de Joan qui vous accueillent en toute convivialité dans leur restaurant depuis 6 ans.

Tous les deux sont passionnés de cuisine et mariés depuis peu, ils souhaitent partager avec vous leur créativité et leur amour des bons produits en vous faisant découvrir des associations de goûts uniques et parfois surprenantes. Proches de leurs clients, ils aiment leur transmettre leur bonne humeur et travailler dans un esprit familial et chaleureux.

Joan est en cuisine, il a eu la chance d’être formé par de grands chefs comme Bernard Loiseau, Alain Ducasse ou encore Jean-Paul Lacombe. Ces expériences extraordinaires lui ont permis d’acquérir une très bonne technique et de développer son inventivité. Sa cuisine se veut traditionnelle mais avec toujours une pointe de créativité et d’originalité.

En 2014, Joan a été récompensé à plusieurs reprises, jeune talent France, espoir Région PACA et 2 toques attribuées par le guide Gault & Millau.

distinctions

Sardines et foie gras poêlé, feuilleté de gambas burrata et menthe, filet de turbot rôti aux abricots et risotto au romarin, sauté de porcelet au crabe et brocolis panés aux amandes, gaspacho de févettes, fenouil confit et rillette de grenouilles aux olives taggiashe sont quelques exemples des plats que vous aurez le plaisir de déguster.

 Julie, quant à elle, est chargée de l’élaboration des desserts, en plus d’assurer le service en salle. Elle aime, comme Joan, créer des douceurs originales en revisitant des classiques comme le Paris Aix (pâte à choux intégrant les ingrédients du calisson, marmelade de melon, amande, fleur d’oranger…) ou en associant des saveurs inattendues, tiramisu aux framboises et à la cacahuète, île flottante fraise et praliné…

Le terme bistronomique qualifie bien leur cuisine, créativité permanente et envie de faire découvrir de nouvelles saveurs pour ravir nos papilles, tout cela à des prix plus que raisonnables.

La carte composée avec des produits frais change tous les 15 jours, chaque visite est donc une découverte! La formule du midi à 19,50 euros ou 25 euros est disponible tous les jours d’ouverture et le dimanche, le restaurant propose un autre menu à 35 euros variant chaque semaine.

Pour les vins, vous pourrez faire votre choix parmi 80 références sélectionnées dans la Région mais également dans la France entière.

carte vins

Le restaurant avec ses deux salles vous réserve plusieurs ambiances, la première salle à l’entrée sera parfaite pour un repas intime, un petit coin plus décontracté a également été aménagé avec des tables hautes et la grande salle du fond permet de vous recevoir pour vos repas professionnels ou familiaux .

1ere salle

table haute

table et verres 2

 

Carte du midi :

carte midi 0712Carte et menus du soir :

 

carte soir entrée 1910carte soir plats 1910carte soir desserts 1910menu soir 1910Le restaurant peut préparer des plats spécifiques sur demande (bouillabaisse, bar farçi et tous les plats que vous avez envie de partager avec vos proches). Il suffit de les commander 72h à l’avance.

Un service traiteur est également à votre disposition pour tout type d’événement.

Et si vous êtes un client fidèle, le restaurant vous offre votre dixième formule du midi ( hors boissons).

Joan participera à Foodaix en septembre au parc Jourdan, il créera un menu à 6 mains avec René Bergès et Nicolas Bottero, une entrée, un plat et un dessert cuisinés par un chef différent au prix de 45 euros sur réservation uniquement.

 

Il était une fois est ouvert du jeudi au lundi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 (fermé le dimanche soir en hiver). Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi.

Pendant l’été, Julie et Joan fermeront l’établissement du 27 juillet 2018 au 16 août 2018 et pendant les fêtes de fin d’année, du 24 décembre 2018 au 28 décembre 2018. Ils vous ont concocté un beau menu de Réveillon pour le 31 décembre.

menu réveillon

logo

 

www.iletaitunefois-aix.fr

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Adresse :

4, rue Lieutaud 13100 Aix en Provence

Tél :

+33 4 42 58 78 56