Les chinois recherchent l’harmonie dans tous les aspects de la vie y compris dans la nourriture. Les aliments qui composent un repas ne sont donc pas choisis par hasard, accord entre les différents goûts, équilibre entre le chaud et le froid, les couleurs et les consistances. A noter, l’absence de produits laitiers dans cette cuisine en raison d’une intolérance au lactose dans de nombreux pays asiatiques.
Aix Fan de Resto a sélectionné pour vous :
Jade
35, rue Félibre Gaut +33 9 86 29 76 92
Li Palace
4, rue Emeric David +33 4 42 61 49 76
Les P’tites Bouchées
17, rue Aumône Vieille +33 6 61 72 23 50
La Maison des Raviolis
32, rue de la Verrerie +33 4 42 64 02 18
