Les délices du Liban chez vous

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Nano, le propriétaire du restaurant « Aux délices du Liban » présent sur Aix depuis 17 ans, nous a dévoilé sa recette de l’Arayess , un mezze que vous pouvez servir avec une salade verte, des tomates et de la feta ou pourquoi pas en apéritif pour accompagner un Arack , le « pastis libanais ».

Ingrédients :

  • viande d’agneau hachée
  • mélange de 7 épices libanaises
  • Mélasse de grenade
  • 1 oignon
  •  sel
  • pain libanais

Faire revenir la viande hachée avec l’oignon, les 7 épices libanaises et du Mélasse de grenade, saler.

Farcir un pain libanais de cette préparation, faire cuire sur le grill 10 minutes et c’est prêt!

 

Sahten!